Onyx Coffee Lab "Eclipse Blend" Café de grano entero tostado oscuro - Bolsa de 10 onzas…
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¡Presentamos Onyx Coffee Lab de Arkansas! Ofrecen café y té de muy alta calidad de todo el mundo. 10 onzas de café en grano entero. " Si bien la mayoría de nuestros cafés prosperan en el lado más ligero del tueste, existe una cultura dedicada al lado oscuro. El estilo europeo tradicional de café aún prevalece en muchas partes del mundo y lo honramos elaborando Eclipse, nuestro café más desarrollado. ofrecimiento."
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- Café de alta calidad de todo el mundo.
- Asados raros y únicos
- Perfiles de sabor distintos
- Café en grano entero
- Variedad: Guatemala
- Proceso: lavado, secado en lecho elevado
- Elevación: 1850 metros/~6070 pies
- Taza: Chocolate Bakers, Azúcar Quemada, Vainilla Ahumada
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Onyx Coffee tiene su sede en Arkansas, EE. UU.
"Tostado oscuro. Uno de los pocos cafés que podemos ubicar directamente dentro de un nivel de tueste, Eclipse es lo suficientemente oscuro como para bloquear el sol... O tal vez solo la acidez que prevalece en la mayoría de los tuestes modernos. Este café se tuesta tradicionalmente justo después del pico dulzura para frenar cualquier acidez, mientras que el largo desarrollo crea un cuerpo pesado y azúcares profundamente tostados.Con reminiscencias de los cafés europeos oscuros y almibarados que bebió durante su programa de estudios en el extranjero, Eclipse combina bien con lácteos cuando se prepara como un filtro o espresso. Si bien el terroir del café pasa a un segundo plano al nivel del tueste, aún aplicamos nuestros estrictos estándares de abastecimiento a Eclipse. Catamos a ciegas cientos de cafés y seleccionamos cafés de América Latina que creemos que resistirán el fuerte desarrollo de un café tradicional. asado mientras mantiene la dulzura.
GUATEMALA FINCA AMÉRICAS
Este café de nuestros amigos de Family Bonds. Cada año catamos lotes individuales de cafés producidos en San Antonio Chaguite y Finca Isnul. Estos grandes lotes de caturra se mezclan en el beneficio seco para lograr un perfil de sabor que sea versátil en su uso en la tostaduría. La familia Pérez es increíblemente importante en este proceso, ya que producen cafés de clase mundial mientras catan cientos de cosechas individuales para ayudarnos a construir estos macro lotes. Las Américas es 100% variedad caturra, mezcla de 60% de San Antonio Chaguite y 40% de Finca Isnul. Esto logró el equilibrio perfecto de cítricos frescos, azúcar morena y la acidez fresca por la que son conocidos los cafés de Huehuetenango. "
